珈琲をいれる温度がバラバラやんけ−−−−−−−−−−−−−みつを

　　珈琲を飲む回数が増え、昨日も、映画をみる間に、指定した豆を焙煎してもらった。ブレンドとストレート珈琲。今日飲んでみるが、とりたててうまいという感じもしない。ユーチューブで珈琲のいれ方をみてみると、基本は同じである。ただ神経質に細かくやる人（素人愛好家？）と骨太にやる人（どちらかというと専門家）の間で、若干の手続きに差があるような感じ。
　　でも、ただ、温度に開きがある。80−85度説と90度以上説（92,3度？説）が少なくともある。通常は十分沸騰させたお湯をヤカンから例の変な形のコーヒーポットに入れ換えると、大体前者の温度になる。我輩が高校時代からみてきた喫茶店のやり方はそういう風だった。自分でやってみて、温度計で厳密にはかると（そうである。我輩は最近はかっているのである。ズボラな性格と生活であるが、ビールが飲めないもんで）、85度前後になるわけである。
　　でこうやってやっているのである。しかしそれほど旨いか？という気分だし、香りがうまく出ない。何といっても珈琲は香りである。青い島の香りというか。ふふふ。
　　でその香りが出ないなあと思っていたら、神保町の専門家のユーチューブでは90度以上説であるのをただいま発見。もう真夜中だし、飲めないから、明日確かめてみたい。90度以上のほうが香りが引き立つかもしれない。
　　そしてとうとう焙煎を自分でやるほうがいいのでは？と考えるようになった。ビールが飲めないもんで。・・・で気づくが、焙煎器があまりいいのがない。もっと手頃にできるものはないのか。高い機械を買っても7,8万というところだが、あいにく置く場所がない。その下は1万円前後だが、これはかなり台所が汚れるのではないか。
　　ハゼる豆の皮の処理が結構大変なのである、焙煎は。ということで、写真はゴマか銀杏の焙煎用だが、こういうの（1500円前後）を人々は使っているらしい。珈琲にも。あるいは日本茶を焙じる焙じ器なんかであるね。うーん。意外と奥が浅い。カツ！もっといい器具を開発するように。手動で15分もいるようだが、腱鞘炎がそれを拒んでいるし。・・・もっと光を。